用户名: 密码: 注册 登录 站内搜索:
新闻热线: 18857381818
网上赚钱
网上赚钱 | 新闻中心 | 海盐网视 | 滨海旅游 |   潮音论坛   | 海盐人物 | 理论在线 | 法治在线 | 政民互动
海盐视觉 | 专题集锦 | 盐邑文学 | 阅读习作 | 海盐·金名片 | 生活健康 | 体育娱乐 | 财经汽车 | 数码科技
走进海盐:海盐概况  历史沿革  图说海盐  映像海盐  镇区风采  阳光政务
    
    
·隆重庆祝中国共产党90周年华诞专题
·关于公开征集“行风热线”标识的公告
· 党史上的今天 海盐手机报党史知识问答
·温馨提示 请您安全、规范使用燃气!
 
您当前的位置 :海盐新闻网 > 滨海旅游 > 海盐美食 正文

鸭脚煲

2010年05月06日 10:10

营养特点: 此菜肉质软滑鲜美,芡汁味浓,蚝香透骨,酒饭皆适。

适合人群: 此菜肉质软滑鲜美,芡汁味浓,蚝香透骨,酒饭皆适。

做法:1.把鸭脚去皮衣和趾甲,用精盐30克擦匀,洗净晾干,用酱油10克涂匀。 2.旺火烧热炒锅,下油15克,放入姜、葱、鸭脚略炒,烹绍酒,加酱油15克,转入用竹算子垫底的瓦煲,加入蚝油、八角、陈皮、酱油20克,精盐10克,味精3克,白糖5克及适量的水,加盖,用中火煲约70分钟至软烂取出。 3.倒出原汁,去掉姜、葱、八角、陈皮,把鸭脚排放在碗里,入蒸笼蒸热后取出,覆扣在碟上。 4.用中火烧热炒锅,下油15克,加原汁,余下的酱油、白糖、味精,用湿淀粉调稀勾芡,再加入麻油和花生油推匀,淋在鸭脚上便成。

来源:  作者:  编辑: 沈芳怡

 相关稿件
网站简介 | 关于我们 | 广告服务 | 帮助信息 | 联系方式
批准文号:浙新办[2010]12号 浙ICP备10048072号 广告经营许可证:3300008000006 信息网络传播视听节目许可证:1105110
2010◎版权所有 海盐新闻网 未经书面允许不得转载信息内容、建立镜像!